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小巧玲瓏惹人愛,小小櫻桃如何選
日期:2019-06-19 14:43 作者: 來源:食品科技網
 
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  櫻桃是一種非常美麗水果,一般有兩種顏色, 紅色與黃色,櫻桃的外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實汁多味美,富含多種營養素。

  櫻桃的營養比較豐富,尤其是鐵含量比較高,是水果中鐵含量最高的水果之一,維生素A,胡蘿卜素,維生素C等的含量也比較多,所以櫻桃的營養價值比較高。 

  櫻桃如此好,如何選購呢? 

  看外皮:

  選購櫻桃的時候,首先看看櫻桃外皮,外皮有光澤,無坑洼為好。其次還可以稍微捏一捏,外皮略硬有彈性的櫻桃比外皮薄軟的櫻桃好,這樣的櫻桃比較新鮮,同時外皮微硬的櫻桃,不容易有櫻桃果蠅留下的蟲卵,吃起來更安心一些。

  看顏色:

  一般來說,櫻桃的外皮顏色越深,櫻桃口感越好,暗紅色的櫻桃比鮮紅色的櫻桃甜。 

  看形狀:

  一般來說,櫻桃的個頭越大等級越高,選購櫻桃的時候選擇個頭大的,呈D字扁圓形,果梗位置凹得越厲害的櫻桃就越甜。

  看果梗:

  果梗的顏色可以判斷櫻桃是否新鮮,綠色的果梗表示新鮮,如果果梗已經開始發黑,那么這個櫻桃已經不怎么新鮮了。 

  嘗味道:

  在攤主同意的情況下,可以試吃一下,是否適合自己的口味,喜歡就可以買啦。

  另外需要提醒大家的是:櫻桃不耐儲存,最好現買現吃,在適當的保存條件下,櫻桃可保存最多7天時間,所以最好不好大量購買。另外,櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

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